武夷龙凤汤

　　龙凤汤是武夷山最有名的风味佳肴。龙即武夷山的蛇肉，凤即适量的鸡肉再加上生姜蒜头等佐料进行清蒸(炖)，便成了龙凤汤。尤其是武夷山珍贵特产五步蛇(蕲蛇)为佳，蛇肉含人休必需的多种有脂肪酸等营养成人，具有胆固醇低，药 物作用大的特点，近来成为武夷山观光旅游的宾客们乐于称道的美味名菜。